Лечебная сила дикорастущих растений

статьи о полезных свойствах дикорастущих растений

Запрос:

 

Укроп

Укроп является широко распространенным лекарственным и пищевым растением. В пищу употребляют листья укропа, богатые витамином С.. Используют укроп и в качестве ароматической добавки к пище и как пряность при консервировании овощей. Обычно под словом «пряности» люди понимают перец и острые приправы к различным блюдам, а уж никак не укроп. Однако эта трава – однолетник относится к овощным пряным растениям, и была замечена человеком в незапамятные времена.

Египетские папирусы повествуют о пользе укропа для организма, значение растения для кулинарии и о способах его выращивания. Из Африки трава была завезена в Европу, в том числе и в Россию. На территории нашей страны укроп стал возделываться с 10 века. Укроп обладает сильным запахом и способностью придавать блюдам специфический привкус. Важным качеством приправы является и то, что она предотвращает гниение и заплесневение продуктов. Главным сырьем служат нежные листья и плоды. Листья укропа богаты минеральными солями и разнообразными витаминами, в особенности аскорбиновой и никотиновой кислотами, флавоноидами, каротином и витаминами группы В.. Плоды укропа созревают в августе – сентября. Они мелкие и коричневые, легко раскалывающиеся на две половинки, на два полуплодика. Каждый полуплодик укропа несет в себе много эфирных масел, а также витаминов. Зелень укропа сушат, солят и маринуют. Отлично сохраняются семена укропа, которые используют, делая из них лекарственные настои. Укроп имеет целый ряд лечебных свойств. Он оказывает тонизирующее, отхаркивающее, ветрогонное и спазмолитическое действие. Укроп также используют как лекарство для больных сахарным диабетом при нарастающей интоксикации. Это растение иногда применяется при бессоннице, в качестве успокающего средства. Укроп имеет огромную зону распространения, произрастает практически во всех широтах земли. Укроп возделывается как культурное растение во многих странах мира. Часто можно встретить одичавший вид укропа.